开胃_主厨日志｜圣地亚哥最好吃的 Taco 鱼卷

在圣地亚哥的这家墨西哥卷饼店里，没有任何东西是冷冻的。Fish Guts 的厨师长 Pablo Becker 在制作广受欢迎的巴哈风味鱼肉卷时，只使用当地渔民捕获的新鲜鱼，这些鱼肉卷经常在晚餐前就销售一空。在柜台上，食客们可以品尝到啤酒熏制的本地岩鱼、熏黑的本地欧巴肚和椰子熏制的虾。